Preparazione

• 1

  Portate a bollore il brodo, unite il nam pla, il maiale e la tapioca e cuocete a calore dolce finché il maiale è cotto.

  

• 2

  Rompete a piccoli pezzi la polpa di granchio, unitela alla minestra e non appena raggiunta di nuovo l'ebollizione togliete dal fuoco.

  

• 3

  Condite il tutto con pepe a piacere e distribuite la minestra in ciotole individuali. Decorate ciascuna ciotola con la lattuga.

  Servite caldo.

Come lessare