Se amate sperimentare le ricette internazionali, il Kaduny è una di quelle che non dovete perdere. Si tratta di una pietanza a base di patate e carne, una sorta di crocchette ripiene molto saporite. Fare questa pietanza non è difficile, anzi, seguendo i nostri consigli verrà ottima e riuscirete ad accontantare grandi e piccoli. Provate la ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta! E se amate i piatti a base di patate provate anche queste ottime crocchette di patate e platessa, un gusto eccezionale anche queste!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Patate 1 kg
- Carne macinata di maiale 200 gr
- Olio di semi 3.4 cucchiai da tavola
- Strutto 100 gr
- Cipolle 1
- Panna acida 3 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Forno / Padella / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare il Kaduny Bollite le patate, quindi passatele allo schiacciapatate.
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2
Salate le patate schiacciate e formate delle polpette.
Farcite ciascuna polpetta con un po' di carne di maiale macinata.
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3
Fate scaldare in una padella l'olio di semi e arrostite le polpette.
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4
Una volta cotte mettete le polpette da parte.
Preparate, ora, la salsa: fate appassire la cipolla tritata in padella nello strutto caldo; quindi unite la panna acida ed amalgamate il tutto.
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5
Adagiate le polpette in una pirofila da forno e ricopritele con la salsa alle cipolle appena realizzata.
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6
Scaldate il forno a 180°C e infornate la pirofila con le polpette per almeno 15 minuti.
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7
Servite le polpette ben calde.
Note
- Piatto tradizionale
Zuppe e minestre
Juška (zuppa) di patate e carne
Dolci, frutta e dessert
Ka'k Hilu
Pane, pizze e lievitati
Focaccina all'olio - Ka'k Maleh
Secondi piatti
Peperoni ripieni al forno con patate arrosto
Antipasti
Polpette di patate
Secondi piatti