Name: Kefta al sugo di pomodoro
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Polpa di agnello oppure manzo 600 gr; Cipolle 3; Pomodori 2; Pomodoro pelato 300 gr; Concentrato di pomodoro 3 cucchiai da tavola; Spicchio di aglio 3; Prezzemolo oppure coriandolo 1 mazzetto; Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchiere; Cumino ½ cucchiaio da tè; Paprika dolce ½ cucchiaio da tè; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Se siete stati in Marocco vi sarà capitato di assaggiare le Kefta al sugo di pomodoro, ovvero delle deliziose polpette con la salsa. Bene se ci siete stati e vi sono piaciute o non ci siete stati e volete provarle, questa è proprio la ricetta che fa per voi! Provatela e fateci sapere com'è andata! Se amate i sapori mediterranei e che strizzano l'occhio ai paesi arabi, vi invitiamo a provare anche la ricetta del cous cous alle verdure in agrodolce, davvero ottimo anche questo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 40 min
Cottura 30 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile
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Polpa di agnello oppure manzo - 600 gr
Cipolle 3
Pomodori 2
Pomodoro pelato 300 gr
Concentrato di pomodoro 3 cucchiai da tavola
Spicchio di aglio 3
Prezzemolo oppure coriandolo - 1 mazzetto
Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
Cumino ½ cucchiai da tè
Paprika dolce ½ cucchiai da tè
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Casseruola

1
Per fare le Kefta al sugo di pomodoro, tritate una cipolla e del prezzemolo e/o coriandolo e amalgamateli con la carne come si fa per le polpette, aggiungete un po' di cumino, sale, pepe e paprica dolce.

2
Tagliate le altre due cipolle e l'aglio a pezzettini e fateli soffriggere nell'olio.

3
Aggiungete i pomodori interi ed i pomodori freschi tagliati a pezzi, speziate con il cumino, pepe, prezzemolo e/o coriandolo, sale ed il concentrato di pomodoro.