
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 250 g di fontina a dadini
- 200 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 25 g di burro
- sale
- pepe.
Preparazione
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In una casseruola mettete i dadini di fontina, versate il latte e lasciate riposare almeno un'ora.
Ora, sul fuoco basso ponete un tegame più ampio con 3 dita di acqua; qui dentro, a bagno maria, ponete la casseruola e cucinate la salsa, aggiungendo i tuorli d'uovo ed il burro.
Regolate di sale e pepe, quindi mescolate di continuo fino ad ottenere una crema morbida.
Da servire calda.
Come fondere
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