Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 litro di latte e 1/2 litro d'acqua
- 2 tazze di farina gialla
- 1 tazza di farina bianca
- burro e sale
Preparazione
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Nel latte messo a bollire unito all'acqua si rovesci la farina gialla e si aggiungano il sale e la farina bianca sciolta in un po' d'acqua: la mosa così ottenuta, o farinata, va mescolata con una frusta in continuazione finchè risulta cremosa e omogenea.
Va servita con burro fuso e, ai bambini, si aggiunge un po' di zucchero.
Come lessare
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