La schiacciata con l'uva

Preparazione

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  Mescolate la pasta lievitata con una piccola parte dell'uva e l'olio. Lavoratela a lungo, amalgamando l'uva all'impasto. Spianate la pasta e mettetela in una teglia, decorate con la rimanente uva e lasciate riposare finché la pasta non sarà lievitata.
  Spolverate con lo zucchero e infornate per 35 minuti a 180°.

Come impastare

Come stendere