Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Cottura 240 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 kg di uva.
- Barattoli / Passaverdure / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Sciacquate accuratamente gli acidi d'uva.
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2
Versare tutti gli acini in una pentola d'acciaio.
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3
E cominciare la cottura.
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4
Cuocete a fuoco medio finchè comincia a bollire, poi abbassare la fiamma.
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5
Cuocerà in circa 3 ore complessive, mescolare sperro.
Quando si sono completamente disfatti tutti gli acini, passare il tutto con il passaverdure.
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6
A questo punto prendere una pentola e mettete un piatto rovesciato sul fondo della pentola, per evitare che si attacchi sotto.
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7
Aggiungete il passato di uva (il piatto durante la cottura si alzerà ma non fa nulla).
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8
Rimettere sul fuoco basso finchè non si addensa assumendo l'aspetto di una marmellata occorre circa 1 ora.
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9
Versare nei barattoli sterilizzati e chiudere immediatamente mettendo i barattoli a testa in giù fino a quando non si raffredda.
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10
Coservare in luogo fresco.
Note
- Per sterilizzare i barattoli fateli bollire 30 minuti e faeli asciugare nel forno a 80°C per 40 minuti.