Name: La torta della nonna
Yield: 4
Ingredients: 400 g di farina; 200 g di zucchero; 200 g di burro; la scorza grattugiata di ½ limone; 1 bustina di lievito.; crema pasticcera; zucchero a velo; 50 g di pinoli.

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

400 g di farina
200 g di zucchero
200 g di burro
la scorza grattugiata di ½ limone
1 bustina di lievito.

crema pasticcera
zucchero a velo
50 g di pinoli.

1
Sbattete le uova con lo zucchero finché non saranno cremose. Aggiungete il burro ammorbidito, la scorza di limone, la farina e il lievito. Lavorate l'impasto per alcuni minuti, poi lasciatelo riposare in frigo per 30 minuti. Stendete la pasta e ricavate due dischi diseguali. Imburrate una tortiera e stendete il disco più grande, riempitelo con la crema pasticcera e ricoprite con l'altro disco. Spolverate con i pinoli e infornate per 40 minuti a 180°.
Servite con una spolverata di zucchero a velo.