Se per caso avete fatto un viaggio in Ungheria vi sarà magari capitato di assaggiare il Letcho, un piatto unico davvero delizioso a base di peperoni, cipolle, pomodori e paprika. Questa preparazione è talmente buona che si è largamente diffusa nei Pesi confinanti fino ad arrivare anche in Germania. La sua preparazione è davvero semplice ed è perfetta sia d'estate che d'inverno. Provate a seguire il nostro passo passo e vedrete che buono! Se amate poi i piatti di quella parte d'Europa, provate anche il gulash, un grande classico davvero ottimo!

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni verdi 1,5 kg
- Pomodori 900 gr
- Pancetta affumicata 80 gr
- Cipolle 200 gr
- Strutto 80 gr
- Paprica 5 gr
- Sale 25 gr
- Casseruola / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Per fare il letcho, prima di tutto sbollentate i pomodori, spellateli e divideteli in quattro parti.
Lavate i peperoni e privateli dei semi e dei filamenti bianchi, quindi tagliateli in falde.
Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosoalre in un tegame di terracotta con lo strutto e le cipolle tritate.
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4
Incoperchiate la casseruola e lasciate cuocere a fuoco dolce per almeno 30 minuti o fino a quando le verdure risulteranno ben cotte.
Consiglio
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Ho comprato più peperoni del previsto, cosa potrei farci?
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