Se per caso avete fatto un viaggio in Ungheria vi sarà magari capitato di assaggiare il Letcho, un piatto unico davvero delizioso a base di peperoni, cipolle, pomodori e paprika. Questa preparazione è talmente buona che si è largamente diffusa nei Pesi confinanti fino ad arrivare anche in Germania. La sua preparazione è davvero semplice ed è perfetta sia d'estate che d'inverno. Provate a seguire il nostro passo passo e vedrete che buono! Se amate poi i piatti di quella parte d'Europa, provate anche il gulash, un grande classico davvero ottimo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
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Peperoni verdi 1,5 kg
Pomodori 900 gr
Pancetta affumicata 80 gr
Cipolle 200 gr
Strutto 80 gr
Paprica 5 gr
Sale 25 gr

Casseruola / Pentola

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Per fare il letcho, prima di tutto sbollentate i pomodori, spellateli e divideteli in quattro parti.

Lavate i peperoni e privateli dei semi e dei filamenti bianchi, quindi tagliateli in falde.

Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosoalre in un tegame di terracotta con lo strutto e le cipolle tritate.