Se per caso avete fatto un viaggio in Ungheria vi sarà magari capitato di assaggiare il Letcho, un piatto unico davvero delizioso a base di peperoni, cipolle, pomodori e paprika. Questa preparazione è talmente buona che si è largamente diffusa nei Pesi confinanti fino ad arrivare anche in Germania. La sua preparazione è davvero semplice ed è perfetta sia d'estate che d'inverno. Provate a seguire il nostro passo passo e vedrete che buono! Se amate poi i piatti di quella parte d'Europa, provate anche il gulash, un grande classico davvero ottimo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Peperoni verdi 1,5 kg
Pomodori 900 gr
Pancetta affumicata 80 gr
Cipolle 200 gr
Strutto 80 gr
Paprica 5 gr
Sale 25 gr

Casseruola / Pentola

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Per fare il letcho, prima di tutto sbollentate i pomodori, spellateli e divideteli in quattro parti.

Lavate i peperoni e privateli dei semi e dei filamenti bianchi, quindi tagliateli in falde.

Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosoalre in un tegame di terracotta con lo strutto e le cipolle tritate.