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Cookaround

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Linguine con mazzancolle

Quella che vi proponiamo qui è la ricetta delle linguine con mazzancolle un primo piatto di mare semplice, raffinato ed elegante. Si tratta di un piatto appetitoso e sensuale che piacerà di certo a quelli che come noi amano abbianre i crostacei alla pasta. Questa pietanza è perfetta se dovete organizzare una cena di classe con amici o parenti ed è l'ideale per un giorno di festa. La sua realizzazione è molto semplice ma sicuramente farete una gran bella figura con i vostri ospiti che gradiranno certamente. Provate questo piatto e vedrete che bontà! 

Se amate questo tipo di ingrediente poi, vi proponiamo anche la ricetta del risotto alle mazzancolle, divino!

Linguine con mazzancolle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Linguine 400 gr
  • Mazzancolle 800 gr
  • Pomodori ciliegini 300 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Vino bianco ½ bicchieri
  • Sale q.b.

    • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta delle linguine con mazzancolle, lavate queste ultime, quindi mettetele in una padella con un giro d'olio extravergine d'oliva e due spicchi di aglio; fatele rosolare bene.

    Linguine con mazzancolle
  • 2

    Insaporite con il peperoncino e sfumate con del vino bianco, mantenete la fiamma alta per farlo evaporare completamente.

    Linguine con mazzancolle Linguine con mazzancolle
  • 3

    Dopo pochi minuti aggiungete i pomodori maturi tagliati a pezzetti e precedentemente privati della pelle, dei semi e dell'acqua di vegetazione.

    Linguine con mazzancolle
  • 4

    Mentre il sugo s'insaporisce, lessate le lunguine al dente, scolatele e trasferitele direttamente nella padella con il sugo di mazzancolle.

    Linguine con mazzancolle
  • 5

    Cospargete di prezzemolo tritato appena prima di servire le linguine ancora ben calde.

Consiglio

  • Posso utilizzare anche altra pasta?

    Ti consiglio sempre pasta lunga, al massimo degli scialatielli napoletani.

    Posso fare la stessa ricetta ma con i gamberi?

    Certo, verrà ottima!

    Ho comprato più mazzancolle del previsto, cosa potrei farci?

    Ti consigliamo di fare anche degli strepitosi spiedini con le zucchine e mazzancolle?

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