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Lombatina di cervo con salsa di prugne

Lombatina di cervo con salsa di prugne

Dosi & Ingredienti

  • lombatina di cervo (200g a persona)
  • prugne secche
  • 1/8 l di vino rosso blauburgunder
  • 1/4 l di salsa di cervo
  • sale e pepe.

Preparazione

  • 1

    Mettere le prugne secche a bagno nel vino per una notte e quindi bollire per 10 minuti.
    Rosolare la carne ed aggiungere le prugne col vino e la salsa di cervo, salare e pepare.

Come lessare

Come rosolare

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