Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di marinatura
- Filetto di manzo o bistecche - 1 kg
- Pomodori (senza semi e passati) - 4
- Peperoncini Jalapeno tagliato a strisce - 1
- Aglio schiacciato - 2 cucchiai da tavola
- Cipolle medie e tagliate a striscioline - 2
- Patate tagliate a bastoncino per friggere - 5
- Vino rosso o burgundy - ¼ tazze
- Aceto di vino rosso 1 cucchiaio da tavola
- Olio di semi per frittura q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo tritato fine - q.b.
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate il manzo a striscioline e lasciate marinare nel vino per un'ora.
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2
Imbiondite l’aglio nell’olio a fuoco medio, quindi aggiungete la carne (conservando la marinata).
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3
Aggiungete, ora, la passata di pomodori, il sale e il pepe e lasciate cuocere per qualche minuto.
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4
Aggiungete, quindi, la cipolla, le strisce di jalapeno, il prezzemolo e l’aceto e incorporate anche la marinata.
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5
Friggete, nel frattempo, le patatine in una casseruola a parte e aggiungetele agli altri ingredienti.
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6
Servite il piatto su di un letto di riso bianco.
