Name: Lumache con la menta puleggia
Yield: 4
Ingredients: 500 g di lumache spurgate; 2 cipolle; 300 g di pomodori pelati; 1 cucchiaino di menta puleggia o calamita; olio extravergine d'oliva

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti media

500 g di lumache spurgate
2 cipolle
300 g di pomodori pelati
1 cucchiaino di menta puleggia o calamita
olio extravergine d'oliva

1
Mettere le lumache in una pentola d'acqua e cuocerle a fuoco moderato.
Quando le lumache iniziano a uscire dal guscio e l'acqua inizia a sobbollire, alzare il livello della fiamma facendo arrivare subito a ebollizione, quindi scolare.
In una padella soffriggere le cipolle tagliate a fette, aggiungere il pomodoro e le lumache, aggiustare di sale e versare la menta puleggia, un mestolo di acqua di cottura e cuocere.