Name: Macarons al cocco
Prep time: 10 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Ingredients: Zucchero 150 gr; Cocco disidratato 280 gr; Albume 2; Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè; Sale 1 pizzico

Una ricetta di base dal sapore esotico: i macarons al cocco, da farcire con la crema che preferite, saranno perfetti come dolce a fine pasto...

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 16 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Zucchero 150 gr
Cocco disidratato 280 gr
Albume 2
Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
Sale 1 pizzico

Carta forno / Ciotola / Forno / Teglia

1
Scaldate il forno a 160°C. Foderate una teglia da forno con della carta forno.

In una grande ciotola, riunite lo zucchero, il cocco grattugiato, gli albumi, la vaniglia (o la vanillina) ed il sale.

2
Unsando le mani, amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate dei mucchietti di impasto nella teglia con un cucchiaio distanziandoli di circa 3 cm l'uno dall'altro.

3
Infornate per 16 - 17 minuti, girando la teglia a metà cottura per garantire una cottura uniforme a tutti i macarons.

Sfornateli e lasciateli freddare su di una griglia.