Una ricetta di base dal sapore esotico: i macarons al cocco, da farcire con la crema che preferite, saranno perfetti come dolce a fine pasto...

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 16 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Zucchero 150 gr
- Cocco disidratato 280 gr
- Albume 2
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaio da tè
- Sale 1 pizzico
- Carta forno / Ciotola / Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
1
Scaldate il forno a 160°C. Foderate una teglia da forno con della carta forno.
In una grande ciotola, riunite lo zucchero, il cocco grattugiato, gli albumi, la vaniglia (o la vanillina) ed il sale.
-
2
Unsando le mani, amalgamate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formate dei mucchietti di impasto nella teglia con un cucchiaio distanziandoli di circa 3 cm l'uno dall'altro.
-
3
Infornate per 16 - 17 minuti, girando la teglia a metà cottura per garantire una cottura uniforme a tutti i macarons.
Sfornateli e lasciateli freddare su di una griglia.
Come amalgamare
Guarda anche