
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 10 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Bucatini oppure vermicelli, spaghetti o linguine - 400 gr
- Mollica di pane raffermo - 300 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Sale q.b.
- Insalatiera / Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Sbriciolate il pane e lasciatelo dorare in una padella con olio in cui sia stato dorato lo spicchio di aglio, girando spesso.
-
2
Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, versatela nell’insalatiera e conditela con la mollica, aggiungendo prezzemolo tritato.
Note
- È un piatto legato alla tradizione della “Tavola di San Giuseppe”, la mensa fraterna che si prepara il giorno di San Giuseppe in molti paesi del Molise. In numerosi varianti, lo stesso piatto viene servito anche la vigilia di Natale.
Come soffriggere
Come lessare
Guarda anche