Il Kuemmelfleish - Maiale al cumino è una ricetta austrica molto buona e saporita che si è diffusa anche nel Nord Italia. Una ricetta che non richiede grosse competenze ma di certo la sua riuscita è infallibile. Il risultato è una carne molto tenera e gustosa, speziata grazie all'utilizzo del cumino che le conferisce un notevole sapore e profumo. Provatela e fateci sapere com'è andata e se amate questi semi in maniera particolare, vi diamo anche un altro consiglio: che ne dite di provare anche a farci le patate, sono deliziose!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Carne di maiale 800 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Spicchio di aglio 1
- Farina 1 cucchiaio da tè
- Cumino 1 cucchiaio da tè
- Cipolle 1
- Lardo di maiale 80 gr
- Passata di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
- Acqua q.b.
- Patate 2
- Casseruola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Lasciate prendere colore alla cipolla nel grasso caldo, aggiungete la carne, le spezie, la passata di pomodoro e friggete vivacemente.
-
2
Versate sufficiente acqua per fare una salsa densa, aggiungete la patata, coprite e sobbollite fino a che diventi tenera.
Contorni e accompagnamenti Patate al cumino
Secondi piatti Spezzatino all'orientale
Primi piatti Riso insaporito con semi di cumino
Primi piatti Riso al cumino
Secondi piatti
Paillard con patate e maionese al cumino
Secondi piatti