
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 2 tazze di maiale magro affettato sottile
- farina
- olio per friggere
- ¼ di tazza di strutto
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cipolla pelata e affettata
- 4 peperoncini verdi piccanti tagliati a striscioline sottili
- 8 cetrioli pelati e tagliati fini
- 4 pomodori tagliati a pezzetti
- ½ tazza di brodo
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai d'aceto
- 4 cucchiai di salsa di soia.
Preparazione
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Infarinate il maiale e passatelo in olio ben caldo, passateli su un pezzo di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso; teneteli in caldo. Scaldate in un'altra padella ¼ di tazza di strutto, fatevi leggermente dorare l'aglio, poi unite la cipolla, i peperoncini, i pomodori e il maiale, bagnate con brodo e cuocete 5 minuti a calore medio. Unite zucchero, l'aceto, la salsa di soia, sale a piacere; portate a bollore, togliete dal fuoco, servite caldo.
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