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Maiale in agrodolce thailandese

Maiale in agrodolce thailandese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Reperibilità Alimenti molto facile

  • 2 tazze di maiale magro affettato sottile
  • farina
  • olio per friggere
  • ¼ di tazza di strutto
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 cipolla pelata e affettata
  • 4 peperoncini verdi piccanti tagliati a striscioline sottili
  • 8 cetrioli pelati e tagliati fini
  • 4 pomodori tagliati a pezzetti
  • ½ tazza di brodo
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai d'aceto
  • 4 cucchiai di salsa di soia.

Preparazione

  • 1

    Infarinate il maiale e passatelo in olio ben caldo, passateli su un pezzo di carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso; teneteli in caldo. Scaldate in un'altra padella ¼ di tazza di strutto, fatevi leggermente dorare l'aglio, poi unite la cipolla, i peperoncini, i pomodori e il maiale, bagnate con brodo e cuocete 5 minuti a calore medio. Unite zucchero, l'aceto, la salsa di soia, sale a piacere; portate a bollore, togliete dal fuoco, servite caldo.

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