Preparazione

• 1

  Tagliate il maiale a dadi di 1-2 cm.

  Rimuovete i semi, affettate sottilmente i peperoni ed uniteli alla salsa di soia e alla maizena; aggiustate di sale.

  

• 2

  Fate scaldare in una padella o un wok dell'olio di semi e rosolatevi il maiale a fuoco vivace, girando continuamente per due minuti, quindi toglietelo dal fuoco.

  

• 3

  Fate soffriggere brevemente un peperoncino nella stessa wok utilizzata per rosolare la carne, quindi unitevi il composto di peperoni e fate rosolare per circa 40 secondi mescolando continuamente; regolate di sale.

  

• 4

  Aggiungete, a questo punto, la carne, fatela rosolare mescolando continuamente per 10 secondi.

  

• 5

  Unite, quindi, lo zucchero e l'aceto e fate scuocere per gli ultimi 10 secondi; servite.

  

Come rosolare

Come soffriggere