Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 4 spicchi di aglio
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo d'uovo
- olio d'oliva
- sale.
Preparazione
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Mondate gli spicchi d'aglio e pestateli nel mortaio insieme al sale fino, in modo da formare una pasta omogenea.
A questo punto mettete la pasta nel mixer con l'uovo, il tuorlo e poco olio.
Poi, pian piano aggiungete altro olio.
In 3/4 minuti la salsa è pronta.
E' ottima non solo per accompagnare i bolliti ma anche per essere spalmata su fette di pane casereccio abbrustolite.
Si può conservare in frigo per circa tre-quattro giorni.