Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti media
- Interiora di agnello o capretto comprese le budella
- 1 cipolla
- olio d'oliva
- peperoni piccanti
- pomodori pelati
- foglie di basilico
- sale.
Preparazione
-
1
Soffriggete in olio d'oliva, nel quale avrete soffritto la cipolla affettata, le mazzecorde (pezzi di trippa, fegato e polmone di agnello o capretto, attorno ai quali si avvolgono le budella dell'animale).
Aggiungete i pomodori pelati, i pezzi di peperone verde o rosso piccante, qualche foglia di basilico ed il sale.Il sugo dovra essere alla fine molto denso.
