
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 8 mazzancolle
- radicchi di campo rossi e verdi
- un cucchiaio di erba cipollina tagliuzzata
- aceto balsamico
- Griglia
Attrezzature
Preparazione
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Lavare le mazzancolle, asciugarle e cuocerle sulla griglia calda per 10-15 minuti, rigirandole ed ungendole un paio di volte, finche non siano di un bel rosso e croccanti.
Nel frattempo, scaldare sulla fiamma una padella colma di sale grosso marino.
Lavate e pulite bene i radicchi, distribuendoli nei piatti e condirli con aceto balsamico, olio ed erba cipollina tagliuzzata.
Togliere dalla griglia le mazzancolle e saltarle in padella sopra il sale, per un minuto.
Condire con un filo di olio ed accompagnare con i radicchi.
Come grigliare
Come saltare in padella
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