Mazzancolle con salsa aioli

Preparazione

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  Pulite le mazzancole, sgusciate le code. Condite i crostacei con sale e allineateli in una padella, uno vicono all'altro, in modo che non rimangano spazi. Passate la padella in forno a fuoco moderato per 8-9 minuti in modo che le mazzancolle perdano il loro liquido e cuociano. Togliete la padella dal forno e scolate le mazzancolle. Ricoprite di salsa aioli ricca di tuorlo d'uovo. Rimettete in forno la padella per 3 minuti, badando che la salsa non bruci.
  Servite caldissimo.