
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 kg di mazzancolle
- 1 dl di olio
- 3 spicchi d'aglio
- 1 tuorlo
- sale
- salsa aioli
Preparazione
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Pulite le mazzancole, sgusciate le code. Condite i crostacei con sale e allineateli in una padella, uno vicono all'altro, in modo che non rimangano spazi. Passate la padella in forno a fuoco moderato per 8-9 minuti in modo che le mazzancolle perdano il loro liquido e cuociano. Togliete la padella dal forno e scolate le mazzancolle. Ricoprite di salsa aioli ricca di tuorlo d'uovo. Rimettete in forno la padella per 3 minuti, badando che la salsa non bruci.
Servite caldissimo.
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