
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- 600g di lombatina di cervo (4 fette)
- sale
- pepe
- polvere di panpepato
- vino rosso
- panna.
Preparazione
-
1
Rosolare la carne in padella con la cipolla, salare, pepare e aggiungere la polvere di panpepato, spruzzare con il vino rosso e lasciar restringere dopo aver aggiunto un po' di panna; servire con rombi di patate.
Come rosolare
Come restringere un sugo
Guarda anche