Le melanzane fritte spesso sono l'anticamera per una ricchissima parmigiana, ma le avete mai assaggiate da sole? Sono di una bontà unica! Questa preparazione spesso si trova sulle tavole dei napoletani la domenica, che si sa di fronte al cibo sono davvero incredibili! Queste melanzane infatti sono proposti come semplicissimi contorni, coprattutto quando magari si è già fatto un bel ragù di carne.

Antipasto, contorno oppure semplicemente sfizio da gustare in ogni momento della giornata! Se vi dovessero avanzare le melanzane provatele anche in padella

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 7 min
Cottura 4 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile
AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

Melanzane 3
Uova q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Farina q.b.
Olio di arachidi 1 l

Casseruola

1
Per realizzare la ricetta delle melanzane fritte, tagliatele per la lunghezza a fette spesse un centimetro dopo averle lavate per bene ed aver eliminato il picciolo.

2
Passate le fettine nella farina e poi nell'uovo precedentemente sbattuto con sale e pepe.

3
Friggete le melanzane in olio bollente.

4
Servite ben calde.

Quanto tempo prima posso prepararale?

Puoi preparle qualche ora prima, ma fritte al momento sono super!

Me ne sono avanzate un po', posso congelarle?

Sì certo puoi tranquillamente farlo!

Quali altre verdure potrei friggere?

Ecco altre verdure fritte: sfiziose, farcite, per tutti i gusti!

Melanzane fritte farcite con scarmorza (FOTO)

Cipolle fritte (VIDEO)

Draniki (frittelle) di patate ripieni (FOTO)

Frittelle di patate (FOTO)

Cavolfiore in pastella (VIDEO)

Fiori di zucca fritti (VIDEO)

COOKAround

Melanzane fritte

Dosi & Ingredienti

Attrezzature

Preparazione

Consiglio

Guarda anche

Gli Ebook

50 ricette: raccolta n.1

La cucina regionale toscana