Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Melanzane 1
- Miso ( salsa ) - q.b.
- Semi di sesamo tostati bianchi e neri - q.b.
- Olio di semi per frittura 500 ml
- Carta assorbente / Casseruola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliate la melanzana per il lungo, quindi incidete la polpa creando una graticola, quindi prima in diagonale in un senso e poi in diagonale nel senso opposto.
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2
Friggete le due metà di melanzana con la parte della polpa rivolta verso il basso quindi riponete la melanzana su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso con la polpa a contatto con la carta.
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3
Disponetela in un piatto, irroratela con la salsa miso, distribuitevi sopra i semi di sesamo bianchi e neri e servite.
