Mezze maniche con fagioli e calamari, ovvero un mare e monti un po' rivisitato dove a rappresentare i monti (o meglio la terra) ci sono i fagioli e i calamari, invece, per la parte di mare.Ovviamente per la realizzazione di questo piatto servono dei calamari freschissimi e dai fagioli cannellini anche già cotti purché di primissima qualità.Un piatto unico per le occasioni speciali e per impressionare i vostri ospiti.

Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Mezze maniche 400 gr
- Calamaro 400 gr
- Fagioli cannellini già lessati - 200 gr
- Pomodoro pelato 200 gr
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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3
Non appena l'olio inizia a sfrigolare, unite i ciuffi di calamaro e fateli rosolare a fuoco vivace.
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7
Togliete l'aglio ed unite i fagioli cannellini già cotti alla padella e lasciate insaporire il tutto ammorbidendo il sugo con un mestolo d'acqua di cottura della pasta.
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8
Scolate la pasta al dente e trasferitela in padella con il sugo, saltate per condire alla perfezione.
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10
Servite le mezze maniche con altro prezzemolo tritato ed un giro d'olio a crudo.