Se cercate un primo piatto veloce, colorato, che piaccia a tutti, magari da portare a tavola durante una cena estiva, le mezze maniche con fiori di zucca e provola sono proprio ciò che fa per voi. La ricetta è facilissima ed è assolutamente fattibile anche da chi non è molto esperto in cucina.

Che buono questo piatto di pasta con i fiori di zucca e provola, un primo piatto semplice e molto saporito che però non risulta mai banale!

Basterà acquistare dei fiori belli freschi e il segreto è tutto lì...l'aggiunta di un formaggio gustoso randerà tutto davvero eccezionale.

Se li amate particolarmente, ecco per voi altre ricette da fare con i i fiori di zucca

Mezze maniche con fiori di zucca e provola

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 12 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media

Mezze maniche 400 gr
Fiori di zucca 250 gr
Scamorza affumicata 250 gr
Spicchio di aglio 1
Basilico q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.

Padella / Pentola

1
Per fare le mezze maniche con fiori di zucca e provola pulite i fiori di zucchine privandoli dei filamenti e del pistillo interno, poi tagliarli a striscioline.

2
In una larga padella fate imbiondire l'aglio ed eliminatelo appena dorato.Unite i fiori di zucca e lasciateli appassire a fuoco vivo per pochi istanti. Salate.

3
A questo punto dedicatevi alla scamorza che va tagliata a cubetti.

4
Lessate le mezze maniche in abbondante acqua salata, scolateli al dente e saltarli velocemente nel tegame con i fiori di zucchina aggiungendo il basilico a piacere e poca acqua di cottura amalgamando il tutto.

Aggiungere del pepe.

5
In ultimo unite la scamorza tagliata a cubetti fuori dal fuoco e le foglioline di basilico.Servite con una spolverata di pepe nero macinato

Che altro tipo di pasta potrei usare?

Ci sta bene anche un fusillo o un tortigliorne, ti consigliamo comunque una pasta rigata.

Come faccio a vedere che i fiori sono freschi?

Devono essere belli turgidi e non devono presentare macchie.

Quando sono più buoni i fiori di zucca?

Al supermercato si trovano un po' tutto l'anno, ma a lugio e agosto sono veramente splendidi.