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Mezze penne alla puttanesca

Le mezze penne alla puttanesca, il piatto svelto e buono per eccellenza! Quello che ti viene in aiuto quando in credenza hai solo barattoli di olive e acciughe, quello che ti soccorre quando non sai davvero cosa improvvisare ma non vuoi rinunciare al gusto! La pasta alla puttanesca non fallisce mai! Una ricetta che diventerà ben presto un vostro asso nella manica quando volete portare a tavola un primo piatto gustoso e saporito! Provate questa ricetta gustosa! E se amate i piatti veloci e gustosi, provate anche la pasta alla trapanese!

Mezze penne alla puttanesca

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Mezze penne 400 gr
  • Pomodori ciliegini 500 gr
  • Capperi sott'aceto - 3 cucchiai da tavola
  • Olive verdi denocciolate - 80 gr
  • Olive nere denocciolate - 80 gr
  • Alici o Acciughe sott'olio filetti - 10
  • Peperoncino rosso piccante facoltativo - 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Padella

Preparazione

  • 1

    Fate lessare le mezze penne in abbondante acqua salata per circa 11 minuti.

    Mezze penne alla puttanesca
  • 2

    Nel frattempo prendete una padella con un bel giro d'olio, uno spicchio d'aglio intero che poi andrete a togliere, i filetti di acciuga, il peperoncino tagliato a pezzetti e lasciate rosolare.

    Mezze penne alla puttanesca Mezze penne alla puttanesca
  • 3

    Lavate e dividete a metà i pomodorini, quindi aggiungeteli in padella con i capperi.

    Mezze penne alla puttanesca
  • 4

    Se il sugo dovesse asciugarsi eccessivamente, ammorbiditelo con un mestolo d'acqua di cottura della pasta.

    Mezze penne alla puttanesca
  • 5

    Incorporate le olive verdi e le olive nere e regolate il sugo di sale.

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  • 6

    Scolate la pasta al dente e unitela alla padella con il sugo, saltate il tutto e rimuovete lo spicchio d'aglio.

    Servite le mezze penne alla puttanesca con un giro di olio a crudo e se vi piace del pepe macinato fresco.

    Mezze penne alla puttanesca

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