
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 700g di noci con guscio
- 600g di uva sultanina
- 300g di mandorle sgusciate e tostate
- 100g di pinoli
- 400g di miele
- 300g di zucchero
- cruschello piuttosto farinoso
- 3 limoni
- 3 arance
- 1/4 litro scarso di olio extravergine d'oliva
- 3/4 d'acqua
- un pizzico di sale
- un pizzico di cannella
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Sciogliere il miele nell'olio, unire l'acqua tiepida e lo zucchero, sale, cannella, l'uva (ammollata e ben scolata), noci tritate grossolanamente, mandorle, pinoli, scorza tritata di arance e limoni.
Aggiungere il cruschello poco alla volta fino a ottenere una consistenza tale per cui un cucchiaio di legno rimane "in piedi".
Ungere gli stampi (padelle larghe e basse) con abbondante olio d'oliva, versare il composto in modo che si spanda bene sul fondo e cuocere in forno.
Note
- E' un dolce natalizio tipico di Cattolica
Come amalgamare
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