Name: Miascia
Yield: 4
Ingredients: 150 g di fettine di pane raffermo; 200 g di latte intero; 1 uovo intero ed 1 tuorlo; la scorza grattugiata di 1 limone; 2 cucchiai di farina bianca; 1 cucchiaio di farina gialla; 1 grappolo di uva bianca; 1 mela e 1 pera; 1 ciuffetto di aghi di rosmarino; zucchero in granella; uva sultanina precedentemente ammollata; burro per ungere la tortiera; farina per infarinare la tortiera; olio d'oliva; sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

150 g di fettine di pane raffermo
200 g di latte intero
1 uovo intero ed 1 tuorlo
la scorza grattugiata di 1 limone
2 cucchiai di farina bianca
1 cucchiaio di farina gialla
1 grappolo di uva bianca
1 mela e 1 pera
1 ciuffetto di aghi di rosmarino
zucchero in granella
uva sultanina precedentemente ammollata
burro per ungere la tortiera
farina per infarinare la tortiera
olio d'oliva
sale.

Forno

1
Ponete le fettine di pane in una ciotola ampia, versatevi sopra il latte; dopo circa un'ora condite appena con sale, quindi unite fettine di mela e di pera, private della pelle e dei torsoli e la scorza di limone grattugiata, lo zucchero, gli acini di uva, l'uva sultanina; infine la farina bianca e quella gialla. Spaccatevi l'uovo e con un cucchiaio di legno lavorate bene, mescolando il tutto.
Ora, imburrate e infarinate la tortiera, versatevi il composto e stendetelo uniformemente; sopra distribuitevi un filo di olio, poi la ganella di zucchero e il rosmarino tritato finemente. Mettete nel forno già caldo a 170-180 ° , e lasciate cuocere la torta per circa un 'ora. Si serve sia tiepida che fredda.