
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo elevato
- Reperibilità Alimenti media
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Aragosta o 3 piccole da 200g - 600 gr
- Patate 500 gr
- Funghi porcini 300 gr
- Spicchio di aglio 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 50 ml
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Forno / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Pelate e affettate le patate, mettetele in una teglia da forno, spennellatele con l'olio e conditele con sale e pepe, cuocetele in forno per 20 minuti a 180°C.
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2
Nel frattempo, lessate le aragostine in abbondante acqua per 15 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare, sgusciatele cercando di non rompere le code e tagliate la polpa ricavandone dei medaglioni.
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4
Unite i medaglioni di aragostine, aggiustate di sale e pepe e lasciate insaporire per un paio di minuti, aggiungere in fine il prezzemolo tritato.
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5
Montate la millefoglie iniziando da un primo strato di patate, quindi uno strato di funghi ed infine i medaglioni di aragosta. Continuate con questa sequenza fino ad esaurire gli ingredienti.
Servite il piatto caldo condito con un filo d'olio a crudo ed una spolverata di prezzemolo tritato.