Name: Minestra con miso, pollo e verdure
Yield: 4
Ingredients: 6 tazze di dashi 1; ½ cucchiaino di gluatammato monosodico; 100 g di petto di pollo; ½ tazza di carote finemente tritate; 1 tazza di patate a dadolini; ½ tazza di miso; sansho macinato

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

6 tazze di dashi 1
½ cucchiaino di gluatammato monosodico
100 g di petto di pollo
½ tazza di carote finemente tritate
1 tazza di patate a dadolini
½ tazza di miso
sansho macinato

1
Tagliate a pezzetti il petto di pollo. Portate il dashi a bollore, unitevi il glutammato monosodico, il pollo e le verdure.
Cuocete a calore dolce finché tutto è tenero; aggiungete il miso e cuocete altri 5 minuti. Togliete dal fuoco, versate in ciotole individuali e servite.
Il sansho si può aggiungere nel servire.