
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 ltro di brodo
- 2 uova
- 100g di farina bianca
- sale.
Preparazione
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Si mescolano, le uova alla farina col sale, fino ad ottenere una pastella pittosto dense; la si versa gradatamente sul brodo bollente, mescolando con una forchetta, finchè si formano le zanzarele, ovvero i piccoli grumi di pasta cotta.
Si prosegue, allora, per qualche minuti la cottura di questa semplice, ma nutriente, minestra.
Come lessare
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