Preparazione

• 1

  Prendere 250 g di castagne secche. Farle bollire per 10 minuti, poi buttare l'acqua.
  Rimettere a bollire con altra acqua e 1/4 di latte e due foglie di alloro.
  Lasciar cuocere quanto basta. Aggiungere 100 g di riso, il sale e 50 g di burro.

Come lessare