Se amate i piatti a base di carne bianca la minestra di pollo che andiamo a proporvi fa proprio al caso vostro. Questa ricetta non è la solita minestra però, anzi è un piatto davvero ottimo per chi ama sperimentare in cucina. Spesso infatti la carne di pollo risulta banale dal sapore sempre uguale ed è per questo che vogliamo proporvi questa variante molto particolare. Infatti grazie agli altri ingredienti e alla presenza della salsa di soia assume un carattere forte e particolare, che la rende ottima sia per la famiglia ma anche per una cena tra amici. Provate questa ricetta e se cercate altre idee per cucinare il pollo, vi invitiamo a provarlo anche con l'harissa, davvero ottimo!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 90 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Pollo 1
Salsa di soia 6 cucchiai da tavola
Cipollotti tritati con la parte verde - 2
Spicchio di aglio tritato - 1
Pepe nero 1 pizzico
Sale 1 cucchiaio da tè

Colino / Padella / Pentola

1
Disossate il pollo e tagliatelo in piccoli dadi; metteteli in una ciotola, unitevi i cipollotti, l'aglio, il pepe, la salsa di soia e mescolate bene.

2
Mettete le ossa in una pentola con 5 tazze d'acqua e fatele bollire piano per un'ora.

3
Intanto riunite in una ciotola i dadi di carne di pollo, i cipollotti, l'aglio, il pepe, la salsa di soia; mescolate bene.

Fate rosolare il composto con la carne di pollo in una padella finché il pollo non risulti ben rosolato.

4
Filtrate il brodo preparato con le ossa di pollo, aggiungetevi acqua quanta ne occorre per arrivare a un litro, unitevi il pollo, sale quanto basta e cuocete a calore medio finché il pollo sia tenero.

5
Servite caldo.

Potrei utilizzare anche il tacchino?

Sì va bene anche il tacchino!

Posso consumare una porzione avanzata il giorno dopo?

Sì puoi anche consumarla il giorno dopo ma conservala in frigorifero e poi riscaldala.