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Zuppe e minestre

Cookaround

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Minestra di pollo

Se amate i piatti a base di carne bianca la minestra di pollo che andiamo a proporvi fa proprio al caso vostro. Questa ricetta non è la solita minestra però, anzi è un piatto davvero ottimo per chi ama sperimentare in cucina. Spesso infatti la carne di pollo risulta banale dal sapore sempre uguale ed è per questo che vogliamo proporvi questa variante molto particolare. Infatti grazie agli altri ingredienti e alla presenza della salsa di soia assume un carattere forte e particolare, che la rende ottima sia per la famiglia ma anche per una cena tra amici. Provate questa ricetta e se cercate altre idee per cucinare il pollo, vi invitiamo a provarlo anche con l'harissa, davvero ottimo!

Minestra di pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 90 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 1
  • Salsa di soia (shoyu) 6 cucchiai da tavola
  • Cipollotti tritati con la parte verde - 2
  • Spicchio di aglio tritato - 1
  • Pepe nero 1 pizzico
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Attrezzature

  • Colino / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Disossate il pollo e tagliatelo in piccoli dadi; metteteli in una ciotola, unitevi i cipollotti, l'aglio, il pepe, la salsa di soia e mescolate bene.

    Minestra di pollo Minestra di pollo
  • 2

    Mettete le ossa in una pentola con 5 tazze d'acqua e fatele bollire piano per un'ora.

    Minestra di pollo
  • 3

    Intanto riunite in una ciotola i dadi di carne di pollo, i cipollotti, l'aglio, il pepe, la salsa di soia; mescolate bene.

    Fate rosolare il composto con la carne di pollo in una padella finché il pollo non risulti ben rosolato.

    Minestra di pollo
  • 4

    Filtrate il brodo preparato con le ossa di pollo, aggiungetevi acqua quanta ne occorre per arrivare a un litro, unitevi il pollo, sale quanto basta e cuocete a calore medio finché il pollo sia tenero.

    Minestra di pollo
  • 5

    Servite caldo.

Consiglio

  • Potrei utilizzare anche il tacchino?

    Sì va bene anche il tacchino!

    Posso consumare una porzione avanzata il giorno dopo?

    Sì puoi anche consumarla il giorno dopo ma conservala in frigorifero e poi riscaldala.

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