Preparazione

• 1

  Quando volete preparare la minestra di riso e latte: versate in una casseruola il latte intero, insieme all'acqua. 

  

• 2

  Aromatizzate i liquidi con le foglie di alloro e i chiodi di garofano. Prendete una cipolla, dividetela a metà e, aggiungete la metà della cipolla intera nella casseruola.

  

• 3

  Portate a bollore il tutto, una volta raggiunto il bollore, insaporite con un pizzico di sale, versate il riso nel liquido bollente e, portate a cottura.

  

• 4

  Raggiunto il termine della cottura del riso, eliminate dalla minestra la metà di cipolla che avete aggiunto intera e, le foglie di alloro, se riusciute anche i chiodi di garofano, impiattate e servite la minestra di riso e latte con dei fiocchetti di burro.