Vi basteranno pochissimi ingredienti per preparare questa favolosa minestra di zucchine. Questa pietanza molto semplice è davvero deliziosa. Assicuratevi di avere delle ottime zucchine e il di più è fatto!
Se poi avete la fortuna di averne in più, provate a farle alla scapece
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
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- Zucchine 1 kg
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 100 gr
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Spicchio di aglio 2
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
In una pentola, fate imbiondire l'aglio schiacciato nell'olio. Aggiungete, quindi, le zucchine tagliate a tocchetti e lasciate insaporire a fuoco vivo per qualche minuto.
Allungate, a questo punto, con 3 bicchieri di acqua bollente.Aggiustate di sale e pepe ed insaporite con una manciata di prezzemolo tritato.
-
2
Lasciate cuocere il tutto a pentola semicoperta a fuoco moderato.
Qualora la minestra s'asciugasse troppo, aggiungete altra acqua bollente affinchè il piatto risulti a fine cottura piuttosto brodoso.
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