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Cookaround

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Mousse di panpepato

Mousse di panpepato

Dosi & Ingredienti

  • 50g di zucchero
  • 50g di grappa di kirsch
  • 150g di cioccolato fondente bianco
  • 100g di biscotti di panpepato grattugiati
  • 500g di panna
  • 6 uova (2 rossi
  • 4 intere)
  • 2 fogli di gelatina.

Preparazione

  • 1

    In bagnomaria caldo sbattere le uova con lo zucchero e lasciar raffreddare. Sciogliere la gelatina ammollata in acqua con la grappa.
    Aggiungere la gelatina, il cioccolato fuso, i biscotti grattugiati e la panna montata nel composto raffreddato. Mettere il tutto in una terrina e lasciare in frigo.

Come cuocere a bagnomaria

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