Name: Mousse di panpepato
Yield: 4
Ingredients: 50g di zucchero; 50g di grappa di kirsch; 150g di cioccolato fondente bianco; 100g di biscotti di panpepato grattugiati; 500g di panna; 6 uova (2 rossi; 4 intere); 2 fogli di gelatina.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo medio
Reperibilità Alimenti molto facile

50g di zucchero
50g di grappa di kirsch
150g di cioccolato fondente bianco
100g di biscotti di panpepato grattugiati
500g di panna
6 uova (2 rossi
4 intere)
2 fogli di gelatina.

1
In bagnomaria caldo sbattere le uova con lo zucchero e lasciar raffreddare. Sciogliere la gelatina ammollata in acqua con la grappa.
Aggiungere la gelatina, il cioccolato fuso, i biscotti grattugiati e la panna montata nel composto raffreddato. Mettere il tutto in una terrina e lasciare in frigo.