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Cookaround

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‘Mpigna ciambelline con le patate molisane

'Mpigna: ciambelline con le patate e la vaniglia di origini molisane. Davvero gustose.

‘Mpigna ciambelline con le patate molisane

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • Lievito di birra 50 gr
  • Latte intero 250 cl
  • Patate lessate - 250 gr
  • Uova 8
  • Zucchero 400 gr
  • Scorza di limone 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Margarina 250 gr
  • Farina q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    In una ciotola sciogliete il lievito con un po’ d’acqua, impastatelo con un po’ di farina, coprite la ciotola e lasciate lievitare.

    In una grossa ciotola impastate tutti gli altri ingredienti, aggiungendo man mano farina quanta ne assorbe l’impasto.

    ‘Mpigna ciambelline con le patate molisane
  • 2

    Aggiungete anche il lievito e con il pugno chiuso lavorate l’impasto fino a renderlo morbido e ben amalgamato.

    ‘Mpigna ciambelline con le patate molisane
  • 3

    Coprite e lasciate lievitare finché avrà raddoppiato il volume. Dividete la pasta in tante ciambelle, con buco centrale e del diametro a piacere, e lasciate ancora lievitare sulla spianatoia.

    ‘Mpigna ciambelline con le patate molisane
  • 4

    Infornate in forno ben caldo dopo aver spennellato ciascuna ciambella con un tuorlo d’uovo. La cottura sarà ultimata quando infilando uno stecchino esso ne uscirà asciutto.

    ‘Mpigna ciambelline con le patate molisane
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