Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 225 gr
- Mandorle tritate grossolanamente - 50 gr
- Mirtilli rossi,freschi o surgelati oppure 100 g essiccati - 150 gr
- Latticello (sostituibile con latte scremato e yogurt in pari dosi) - 250 ml
- Aroma alla mandorla amara ½ cucchiai da tè
- Zucchero 120 gr
- Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
- Uova grandi - 2
- Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
- Sale 1 pizzico
- Burro per ungere gli stampini - q.b.
- Forno / Setaccio
Attrezzature
Preparazione
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1
Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.
Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero, le mandorle tritate ed i mirtilli rossi essiccati.
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2
In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latticello, il burro fuso e l'aroma di mandorle.
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3
Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.
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4
Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.
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5
Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.
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6
Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.
Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.