Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 225 gr
- Cacao amaro 50 gr
- Nocciole 40 gr
- Gocce di cioccolato bianco - 150 gr
- Panna 250 ml
- Zucchero di canna 120 gr
- Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
- Uova grandi - 2
- Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
- Sale 1 pizzico
- Burro per ungere gli stampini - q.b.
- Forno
Attrezzature
Preparazione
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1
Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.
Preparate sul banco di lavoro tutti gli ingredienti necessari per realizzare questa ricetta.
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2
Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il cacao, il lievito in polvere, le nocciole tritate ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero e le gocce di cioccolato bianco.
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3
In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi la panna ed il burro fuso.
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4
Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.
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5
Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.
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6
Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.
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7
Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.
Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.