Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 140 gr
- Farina integrale 140 gr
- Uvetta 50 gr
- Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
- Zucchero 120 gr
- Latte scremato 100 ml
- Banane 2
- Uova 2
- Succo d'arancia 3 cucchiai da tavola
- Burro fuso e fatto freddare - 90 gr
- Scorza di arancia 1
- Burro per ungere lo stampo - q.b.
- Forno / Frullatore / Setaccio
Attrezzature
Preparazione
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1
Prima di entrare nel vivo di questa veloce e semplice ricetta, mettete a bagno l'uvetta nel succo d'arancia per circa un'ora.
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2
Essendo la ricetta molto veloce, accendete subito il forno impostandolo su 200°C ed imburrate lo stampo per muffin con 12 formine o foderatele con i pirottini di carta.
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3
Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola i due tipi di farina ed il lievito in polvere. Aggiungetevi ciò che è rimasto della farina integrale e lo zucchero.
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4
Schiacciate o frullate le banane ed aggiungetevi tanto latte quanto ne serve per ottenere 250 ml di composto.
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5
In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il composto di banane e latte, il burro fuso, il succo d'arancia e le scorze d'arancia tritate finemente.
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6
Sciacquate ed asciugate bene l'uvetta, quindi unitela agli ingredienti secchi.
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7
Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.
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8
Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.
Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.
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9
Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.
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10
Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.
