
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 00 280 gr
- Zucchero di canna 120 gr
- Ribes anche surgelati - 150 gr
- Uova grandi - 2
- Latte intero 250 ml
- Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
- Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
- Sale 1 pizzico
- Vanillina 1 bustina
- Scorza di limone di 1 limone e tritata fine - q.b.
- Burro per ungere gli stampini - q.b.
- Forno / Setaccio
Attrezzature
Preparazione
-
1
Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.
Preparate sul banco di lavoro tutti gli ingredienti che vi servono per questa ricetta.
-
2
Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.
-
3
In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte, il burro fuso e le scorze di limone.
-
5
Aggiungete i ribes leggermente ricoperti di zucchero semolato, mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.
-
7
Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.
Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.