Muffin al Bayles: un muffin al cioccolato con un morbidissimo ripieno al Bayles, un dolcetto che soddisfa anche il palato più ricercato. Questa combinazione tra cioccolato e crema al whisky è senza dubbio goduriosa: provateli!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Formaggio spalmabile ( tipo Philadelphia ) - 90 gr
- Baileys 1,5 cucchiai da tavola
- Cioccolato fondente grattugiato - 100 gr
- Cacao amaro 3 cucchiai da tavola
- Farina 188 gr
- Zucchero 100 gr
- Uova 1
- Latte intero 178 ml
- Acqua 80 ml
- Burro fuso - 50 gr
- Lievito in polvere 2 cucchiai da tè
- Sale ½ cucchiai da tè
- Forno / Frusta a mano / Setaccio
Attrezzature
Preparazione
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1
Montate il formaggio spalmabile fino a renderlo omogeneo e spumoso, quindi aggiungetevi il Baileys e sbattete ancora.
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2
In una ciotola a parte, montate le uova con il latte, l'acqua ed il burro, quindi aggiungete il cioccolato.
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3
Setacciate gli ingredienti secchi rimanenti ed incorporateli al composto di uova e mescolate solo quanto basta ad amalgamarli.
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4
Riempite gli stampini da muffin ben unti fino a 1/3, quindi create un buco nel mezzo che andrà riempito con un cucchiaino del composto di formaggio.
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5
Ricoprite il tutto con altra pastella per muffin fino a riempire gli stampini a 3/4.
Infornate a 190°C per 20 minuti.