Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 250 gr
- Cioccolato fondente 90 gr
- Arance 2
- Yogurt magro ( bianco ) - 120 gr
- Succo d'arancia 60 ml
- Zucchero 250 gr
- Burro temperatura ambiente - 120 gr
- Uova 2
- Bicarbonato di sodio ½ cucchiai da tè
- Lievito in polvere 1 cucchiaio da tè
- Forno / Setaccio / Tritatutto
Attrezzature
Preparazione
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1
Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.
Nel frattempo, rompete il cioccolato a pezzetti. Tritatelo grossolanamente in un mixer e rovesciatelo su un foglio di carta-forno.
Prendete le arance e ricavatene solo la parte arancione della buccia, trasferitela in un tritatutto con lo zucchero e tritate finemente.
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2
Unite alle scorze d'arancia anche il burro e frullate fino ad ottenere una crema.
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3
Aggiungete, quindi, le uova, una alla volta, frullando ad intermittenza fino a quando siano amalgamate al resto.
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4
Incorporate lo yogurt, il succo d'arancia, il lievito in polvere e il bicarbonato.
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5
Frullate ad intermittenza fino a quando gli ingredienti risultino ben amalgamati.
Trasferite il composto in una grande ciotola.Unite alla ciotola con la pastella, la farina setacciata ed amalgamatela al composto, aggiungete il cioccolato tritato e mescolate delicatamente a mano, giusto quanto basta a far amalgamare bene la farina.
Distribuite il composto negli stampini ed infornare per 20-25 minuti o fino a quando risulteranno dorati.
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6
Fateli raffreddare su di una griglia.