DonnaModerna
Dolci, frutta e dessert

Cookaround

/5

Muffins alle mele con streusel

I muffins alle mele con streusel sono i classici dolcetti arricchiti da mele e con un aggiunta croccante in superficie realizzata con una sorta di pasta frolla sbriciolata aromatizzata alla cannella chiamata streusel.

L'aggiunta del croccante crea un mix perfetto e i dolcetti saranno irresistibili! E' una preparazione genuina, a basso costo e semplice, una merenda perfetta per tutta la famiglia. Se siete alla ricerca di altri dolci con la frutta, perché ne andate matti come noi, perché non provate anche la torta di nonna Editta alle mele?

Muffins alle mele con streusel

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 12 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 280 gr
  • Zucchero di canna 120 gr
  • Cannella ½ cucchiai da tè
  • Mele 250 gr
  • Latte intero 250 ml
  • Lievito in polvere 3 cucchiai da tè
  • Sale 1 pizzico
  • Uova grandi - 2
  • Burro fuso e lasciato raffreddare - 90 gr
  • Vino bianco per ungere gli stampini - q.b.
  • Ingredienti per streusel

  • Farina 50 gr
  • Cannella 1 pizzico
  • Burro 40 gr
  • Zucchero di canna 25 gr
  • Attrezzature

  • Forno / Setaccio

Preparazione

  • 1

    Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo apposito.

    Iniziate preparando lo streusel, ovvero una sorta di impasto, simile alla frolla, molto sbricioloso.

    Setacciate la farina e la cannella indicate per lo streusel, aggiungete il burro a fiocchetti e lo zucchero.

    Muffins alle mele con streusel
  • 2

    Lavorate il tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto sbricioloso, mettetelo da parte.

    Muffins alle mele con streusel
  • 3

    Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, la cannella ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.

    Sbucciate e tagliate le mele in piccoli pezzi, quindi aggiungetele al composto.

    Muffins alle mele con streusel
  • 4

    In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi il latte ed il burro fuso.

    Muffins alle mele con streusel
  • 5

    Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi.

    Muffins alle mele con streusel
  • 6

    Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.

    Muffins alle mele con streusel
  • 7

    Riempite le formine fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.

    Distribuite lo streusel sulla superficie di ciascun muffin.

    Muffins alle mele con streusel
  • 8

    Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffin, se esce pulito sfornateli.

    Lasciate riposare i dolcetti per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.

Consiglio

  • Ok, questi dolcetti sono favolosi, ma se volessi realizzare una semplice torta di mele?

    Ecco qui la ricetta per te, la torta di mele classica è una delle più gettonate.

    Posso evitare di aggiungere le mele che non mi piacciono molto e sostituirle con della frutta secca?

    Certo che si! Considera come quantità di aggiungere circa 100-120 g di frutta secca tritata grossolanamente all'impasto.

Guarda anche