Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 pezzi
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Farina 280 gr
- Lievito per dolci 3 cucchiai da tè
- Bicarbonato di sodio ½ cucchiai da tè
- Sale 1 pizzico
- Zucchero 120 gr
- Uova grandi - 2
- Yogurt 250 ml
- Burro 90 gr
- Vanillina 1 bustina
- More anche congelate - 150 gr
- Burro per ungere gli stampi - q.b.
- Farina 50 gr
- Burro 40 gr
- Zucchero 25 gr
- Forno / Setaccio
Per lo streusel
Attrezzature
Preparazione
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1
Questa ricetta è molto veloce, quindi è necessario che accendiate subito il forno impostandolo su 200°C e che imburriate lo stampo per muffin con 12 formine.
Iniziate preparando lo streusel, ovvero una sorta di impasto, simile alla frolla, molto sbricioloso.
Setacciate la farina, aggiungete il burro a fiocchetti e lo zucchero.
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2
Lavorate il tutto con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto sbricioloso.
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3
Mentre il forno raggiunge la temperatura impostata, setacciate in una grande ciotola la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato, la vanillina ed il pizzico di sale. Aggiungetevi lo zucchero.
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4
In un'altra ciotola, sbattete leggermente le uova ed unitevi lo yogurt ed il burro fuso.
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5
Create un buco nel centro degli ingredienti secchi e versatevi gli ingredienti liquidi. Unite anche le more intere.
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6
Mescolate brevemente, giusto tanto quanto serve per amalgamare bene gli ingredienti.
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7
Riempite le formine per muffin fino a circa 3/4 aiutandovi con un cucchiaio.
Distribuite lo streusel sulla superficie di ciascun muffin.
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8
Infornate e lasciate cuocere per circa 20 minuti, controllate la cottura infilzando uno stecchino in uno dei muffins, se esce pulito sfornate i muffins.
Lasciate riposare i muffins per circa 5 minuti, quindi potrete estrarli dallo stampo e farli raffreddare su di una griglia.