
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 800 g di nasello
- 1 pomodoro tagliato a spicchi
- 1 kg di patate
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 dl di olio
- ½ dl di aceto
- sale
Preparazione
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Tagliate il pesce a tranci regolari e spolverizzateli con il sale. Tagliate le patate a pezzi e fatele lessare in poca acqua. Quando saranno cotte unite il pesce. Quando anche il pesce sarà cotto scolatelo.
Nel frattempo fate friggere nell'olio l'aglio sbucciato, la cipolla tagliata ad anelli e il pomodoro. Aggiungete la paprika, versate l'aceto e parte dell'acqua di cottura del pesce con le patate.
Cuocete a fuoco dolce per 8-10 minuti. Deve risultare una salsa molto liquida. Ottimo sarebbe poter cucinare il pesce in acqua di mare.
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