Se amate i sapori etnici e in particolar modo siete dei fans della cucina asiatica dovete assolutamente provare a fare in casa il nighiri di gamberi, uno dei must della cucina giapponese. Ci vuole solo un po' di pazienza ma di certo il risultato finale sarà eccellente e magari potreste proporlo ad una rcena tra amici, che sicuramente vi faranno tanti complimenti. Provate questa versione per cominciare e poi potreste specializzarvi in questa arte! Un altro esempio? Il nighiri di tonno!

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Cottura 4 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

Riso per sushi q.b.
Gamberi q.b.

Pentola

1
Quando volete fare il nighiri di gamberi, occupatevi innanzitutto dei gamberi, prendeteli e steccateli con uno spiedo di legno, quindi mettete dell'acqua a bollire.

2
Quando l'acqua raggiunge il bollore immergetevi i gamberi steccati e fateli cuocere per quattro minuti al massimo.

3
Passato il tempo di cottura trasferite immediatamente i gamberi sempre steccati in acqua e ghiaccio per raffreddarli repentinamente.

4
Estraete lo spiedo di legno dai gamberi e apriteli a libro dalla parte della pancia, la parte del dorso non dovrà essere incisa in alcun modo.

5
Prendete il riso per sushi già cotto e condito e prelevatene una piccola quantità.

6
Modellate il nighiri, ovvero una piccola polpetta allungata e disponete sopra ogni nighiri un gambero.

Come si fa il riso per sushi?

Ecco la nostra ricetta.

Potrei prepararlo prima?

Sì certo, puoi tranquillamente preparare il sushi un oretta prima, e ti raccomando di tenerlo un frigorifero.