Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 kg di verze
- aglio
- olio
- 1 uovo
- 50 g di lardo
- 30 g di burro.
Preparazione
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Molto indicato come contorno per i forti piatti invernali a base di maiale il nuset e' ottimo anche per farcire i vari animali da cortile, gallina, pollo, cappone da fare bolliti.
Sbollentare in acqua salata per 15 minuti le verze tagliate a striscioline, scolarle e strizzarle; amalgamare le verze con l'uovo, il sale, il pepe ed il grana e mettere riposare per 2-3 ore.
Rosolare il burro ed il lardo a pezzettini,aggiungere il composto di verze e fate cuocere fino ad ottenere una bella doratura,servire ben caldo.